にがり注意

亜鉛不足の患者さんに亜鉛を処方しましたが、再検査で亜鉛値は逆むしろ微減でした。亜鉛は鉄のように吸収されにくい栄養素ではないので、きちんと飲めば必ず亜鉛値は改善します。この方に、ｇｄｍで処方した栄養素以外で何かサプリメントや健康食品を摂取していないか尋ねたところ、にがりを飲んでいるとのこと。海水から食塩、塩化カリウムを取り出し、分離した残りがにがり=塩化マグネシウムです。亜鉛はＤＭＴ１という経路から吸収されますが、非ヘム鉄・銅・マグネシウムなどのミネラルも同じＤＭＴ１から吸収されるので非ヘム鉄やマグネシウムをたくさん摂ると亜鉛の吸収は落ちます。この方もにがりをやめてもらったら亜鉛値は大幅上昇していました。
マグネシウムは骨形成・補酵素の活性中心・血圧安定化などに欠かせない栄養素ですが、マグネシウムばかり多く摂取すると亜鉛・銅・非ヘム鉄などのミネラル吸収量が低下するのと過剰のリスクがでてきますので摂取量のわからないにがり液の状態で適当に飲むのはお勧めしません。。またマグネシウム単独で摂取せずカルシウムとセットで摂取するのが望ましいとされています。